Bedoba Orange
Bedoba Orange is een karaktervolle wijn uit het hart van Georgië, gemaakt van 70% Rkatsiteli en 30% Skisi. De druiven worden met de hand geoogst en volgens eeuwenoude Georgische tradities vergist in qvevri (grote kleipotten), wat zorgt voor de typische amberkleur en rijke structuur.
De wijn heeft geuren van gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil en wilde kruiden. In de smaak proef je rijp steenfruit, zachte tannines en een subtiele kruidigheid. Bedoba Orange is vol van karakter, met een lange en elegante afdronk.
De wijngaarden liggen in de regio Kakheti, op 400 meter hoogte, waar de oude wijnstokken groeien op kalk- en leisteenbodems. Hier, in een gebied met een rijke wijntraditie, worden authentieke wijnen als deze geboren.
Erg lekker bij gegrilde aubergine en romige geitenkaas met honing.
Blanco de Tempranillo
Bourgogne Aligoté
Een schitterende wijn uit de legendarische wijngaarden van Montrachet. Dit familiebedrijf produceert een verfrissende Aligoté die een lichtgoude kleur heeft fonkelende reflecties.
In de neus komen aroma's van limoen, veldbloemen en een subtiele plantaardige geur, met daarnaast hints van fijn hout. De smaak is vol, gul en erg sappig met knapperig fruit en een frisse mineraliteit. De gestructureerde afdronk zorgt dat de wijn erg wordt gewaardeerd.
Deze Aligoté heeft een alcoholpercentage van 12,5% en is daarom erg verfrissend. Voor serveertips kan deze wijn worden ingezet bij Bourgondische gerechten, visgerechten, oesters maar zeker ook diverse sandwiches.
Busy Bee
Wellicht een van de mooiste ontdekking van de Zuid-Afrikaanse wijnen! Een mooie blend van voornamelijk Chenin Blanc aangevuld met een klein percentage Roussanne. De geur is indrukwekkend en ruikt naar appel, peer, limoen en wat witte peper. Ook een vleugje honing kan de neus trotseren.
Op de tong zijn de frisse ronde smaken van limoen, groene appel, abrikozen en gedroogde peren te herkennen. Deze wijn doet het heel goed bij zeevruchten, curry's maar ook bij desserts en milde kazen.
CA 66
De CA 66 Chardonnay van Hannes Sabathi is een elegante en frisse wijn uit het Oostenrijkse Südsteiermark. Gemaakt van 100% Chardonnay, combineert deze wijn het levendige karakter van de streek met subtiele invloeden van eikenhout.
In de geur ontdek je aroma’s van sappige peren, tropisch fruit, citrus en lichte tonen van vanille en bloemen. In de smaak is de wijn mooi in balans: fris en mineraal, met een romige ondertoon.
De druiven groeien op bodems van leem en mergel, wat zorgt voor een mooie mineraliteit. Hannes Sabathi vinifieert met minimale interventie om de bodem, klimaat en het oogstjaar puur te laten spreken. De wijn rijpt deels op roestvrij staal en deels op gebruikte eiken vaten, wat zorgt voor extra diepte en verfijning.
Lekker bij: oesters, schelpdieren, garnalen, vissoep, gegrilde vis en zachte kazen.
Care Chardonnay
Redelijk verassend heeft deze bodega een vollere Chardonnay geproduceerd uit het gebied Finca Bancales. Normaliter is de focus met name op zuivere wijnen, maar toch hebben ze speciaal voor deze wijn een uitstapje gemaakt. En dit is gelukt!
De Care Chardonnay is erg vol en complex met geuren van tropisch fruit, hooi en witte bloemen. De zuurgraad is fijn uitgemeten en de rijpheid van deze wijn zorgt voor een afdronk met een smaak van tropische vruchten, appel en ananas.
Care Garnacha Blanca Nativa
Wederom een zeer bijzonder etiket voor deze wijn. Het uiterlijk van de wijn is ook verbluffend toe noemen met een strogeel uiterlijk. De druiven rijpen onder perfecte omstandigheden waardoor er bloemige hinten vrijkomen in de neus.
In de mond is deze Care Garnacha Blanca Nativa erg elegant en vol in de mond, terwijl de afdronk een mooie lengte heeft.
Care Sobre Lias
Bodegas Anadas, een van de oudste familie die een wijhuis bestiert. Zij hebben een prachtige Care wijn ontwikkeld met een unieke blend van druiven. Het openen van de wijn geeft gelijk een explosie van groene appel, grapefruit, ananas en citrus vruchten.
De smaak is erg tropisch en fruitig met een mooie afdronk waar groene kruiden de boventoon voeren.
Cimbrón Fermentado Barrica
Cimbrón Rueda
Deze levendige witte wijn biedt een verfrissende smaakbeleving met een harmonieuze balans tussen fruitige tonen en een zachte afdronk. Dankzij de combinatie van zorgvuldig geselecteerde druiven komt een subtiele mix van citrus en perzik naar voren, met een lichte hint van kruidigheid voor extra diepgang.
De veelzijdigheid van deze wijn maakt hem een ideale keuze voor uiteenlopende gelegenheden. Of je nu geniet van een ontspannen borrel of een lichte maaltijd, deze wijn past zich moeiteloos aan. Het beste komt hij tot zijn recht wanneer hij jong gedronken wordt, dus zorg dat je een flesje klaar hebt staan!
Licht en fris! Combineer hem met gerechten zoals salades of asperges voor een perfecte smaakmatch.
Cimbrón Sauvignon Blanc
Een zeer frisse wijn die 100% sauvignon blanc druif bevat. In de neus zijn de geuren van fruit, bloemen en kruiden te herkennen. De wijn is wat strakker door de hogere zuren van de sauvignon blanc. Daarnaast is de wijn te herkennen door de aroma's van appel en citrus, die ook lang blijven hangen!
Deze wijn is heel mooi in te zetten bij salades, vis- en lichte vleesgerechten.
Cimbrón Seleccion
Deze mooie verdejo is afkomstig uit het wijngebied Rueda in Spanje. Deze verdejo wordt gemaakt in het wijnhuis Félix Sanz. Door de latere veroudering is de wijn rond en langdurig. Het is een frisse en elegante wijn met een goede ruggengraat. Zeer geschikt in combinatie met zeevruchten en vissoorten.
