Idus

Een Tempranillo die 24 maanden heeft gerijpt op nieuw frans eiken. Dit maakt het een krachtige wijn met rijpe tannines, een afgemeten zuurgraad en een sublieme afdronk. Rijp fruit, braam, zwarte kersen en bessen, zoethout, drop en ook vleugjes vijg maken de Amancio niet voor niks een van de meest gewilde rode wijnen uit deze streek. Gaat perfect samen met lam, rundvlees, wild, ossenhaas, geroosterd vlees en jamon.

El Primer Paso is een fruitige, complexe wijn en een mooi voorbeeld van een karakteristieke Toro wijn. De wijn is mooi in structuur met smaken rood fruit, bramen, koffie, zoethout en geroosterde noten. De tannines van deze Tinta de Toro zijn rond en de afdronk is erg lang en prettig in de mond. Ondanks de kracht van een Toro wijn, blijft het een soepele wijn die voor verschillende gelegenheden te drinken is.

Een geweldige wijn welke is gemaakt van de Carignan druiven. Deze druiven staan van Porrera staan bekend als pareltjes van de wijnmakerij door de wijnstokken waar het afkomstig van is. De wijnstokken zijn meer dan honderd jaar oud en gemengd met een klein deel Grenache druiven. Dit alles maakt dat de Porerra een gebalanceerde rode wijn is van rijp zwart fruit, houttonen, balsamico, lichte kruiden, fijne tannines en hierdoor een lange, prettige afdronk heeft. De Porrera is perfect te combineren voor de borrel met kazen en verschillende soorten ham. Echter wordt deze veelal gebruikt bij ossenhaas, gegrild vlees, rundvlees, lam, wild en ook stoofvlees.

Een complexe, geconcentreerde en volle wijn maar die erg soepel te drinken is. Dit komt o.a. vanwege het feit dat het wordt geoogst van wijnstokken die minimaal 45 jaar oud zijn. Zwart fruit, mineralen, kruiden, cacao en tonen van roast staan symbool voor deze 100% Tinta de Toro. De tannines zijn rijp en vol en de afdronk is zeer indrukwekkend. Daarom gaat de Victorino ook erg goed met rood vlees en tapas!