Les Hortes du Loup

Redelijk verassend heeft deze bodega een vollere Chardonnay geproduceerd uit het gebied Finca Bancales. Normaliter is de focus met name op zuivere wijnen, maar toch hebben ze speciaal voor deze wijn een uitstapje gemaakt. En dit is gelukt!De Care Chardonnay is erg vol en complex met geuren van tropisch fruit, hooi en witte bloemen. De zuurgraad is fijn uitgemeten en de rijpheid van deze wijn zorgt voor een afdronk met een smaak van tropische vruchten, appel en ananas.

Deze fijne verdejo heef teen alcholische vergisting in Frans en Amerikaanse eiken vaten ondergaan. Hierdoor komt de geur van vanille, tropisch fruit, perzik en kleine milde zuren goed terug. Het is een wijn die niet te koel gedronken moet worden, maar een mooie complexe smaak heeft.

Een prachtige witte wijn die gemaakt is van de rode Bobal druif. Dit zorgt voor een frisse smaak met voldoende body en een klein bittertje. De wijn is uniek door de verschillende duur van het contact met de schillen. Hierdoor kan de kleur erg verschillen.De Blanc de Noir zorgt echt voor meer body waardoor het zowel op terras gedronken kan worden als in combinatie met diverse vis- en vleesgerechten.

Een sublieme wijn afkomstig uit het bekende gebied Priorat. Hier komen vele bekende wijnen vandaan die meerdere prijzen hebben gewonnen. Zo ook de Porrera Blanco welke een stro-achtige kleur in het glas toont.De neus heeft tonen van rijp wit fruit, gedroogde kruiden, bloesem, aardse tonen en is daarnaast boterachtig. De mond van de Porerra Blanco is vol, redelijk droog, een klein bittertje afwisselend met rijp fruit.Deze wijn komt tot leven in combinatie met gerechten zoals schelpdieren, visgerechten, gevogelte, voorgerechten en gerijpte, harde kazen.