Magico

De El Buen Rollo is nieuw in het segment van QualiVino. Vanuit het wijnhuis Dominio del Bendito, gelegen in Toro (Spanje) boden we al eerder wijnen aan, zoals de El Primer Paso, de Las Sabias en de El Titán. Hier is het jongere ‘broertje’ bijgekomen die een perfecte instapper is vanuit dit wijnhuis. De wijn staat bekend om haar uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. De druivensoort is 100% Tinta de Toro uit het jaar 2020. De wijn is kort op eikenhout gerijpt en heeft een elegante, ietwat fruitige smaak waarin ook wat kersen terugkomen. De zuurgraad is fijn in combinatie met de lichtere tannines. Deze wijn wordt zeer goed ontvangen.

Werkelijk een sublieme wijn die zowel een perfecte structuur als balans heeft. De tannines zijn schitterend en de afdronk is voornamelijk zwart fruit gecombineerd met vanille. Bij het openen van de fles ontstaat een complexe geur vol met kruidige, romige aroma's van eik, chocolade en fruit. In de mond ontstaat een smaak van truffel, rijp rood fruit, vleugje kruiden en mineralen. De tannines zijn rond en de afdronk is sappig en ontzettend lang. Deze wijn moet je gewoonweg gedronken hebben!

Letterlijk vertaald: oude wijnstokken. Deze Ikalesken Bobal is zo genoemd vanwege de productie van oude wijnstokken die veel voedingstoffen bevatten. Er zijn minder druiven aanwezig, waardoor alle voedingstoffen allemaal hierin opgaan. Dit resulteert in een complexe, diepere wijn met een volle en rijke smaak. De afdronk is lang. Deze rode wijn gedijt goed bij pasta's, paella's, gegrilde kip of gebraden varkens- en lamvlees.

Een Tempranillo die 16 maanden heeft gerijpt op nieuw Frans eiken. De wijn is door de wijnmaker Eguren vernoemd naar de geboorte van zijn 'kleindochter' wat een vertaling is van La Nieta. Aroma's van zwart fruit, koffie, cacao en rijpe tannines zijn herkenbaar voor deze wijn. Ondanks de lange afdronk is de wijn erg in evenwicht. Vooral in combinatie met rood en wild vlees, paté en jamón is de wijn erg elegant.