Aigua de Llum

Aigua de Llum oftewel ‘water uit licht’. Vernoemd naar een fragment uit het gedicht van de beroemde Catalaanse dichter Miquel Martí i Pol. Bijzonder is deze wijn te noemen, vanwege het feit dat het de enige witte wijn is van de bodega Vall Llach.

Deze 100% Viognier heeft 4 maanden gerijpt op Frans eiken. Erg fris en toegankelijke aroma’s van wit fruit, bloemen en mineralen. De zuurgraad is optimaal waardoor de combinatie houtlagering zorgt voor een sensatie in je mond. Dit wordt alleen nog maar versterkt door de lange afdronk.

Aigua de Llum komt goed naar voren bij volle gerechten, tapas of paella.