Teso la Monja

De El Buen Rollo is nieuw in het segment van QualiVino. Vanuit het wijnhuis Dominio del Bendito, gelegen in Toro (Spanje) boden we al eerder wijnen aan, zoals de El Primer Paso, de Las Sabias en de El Titán. Hier is het jongere ‘broertje’ bijgekomen die een perfecte instapper is vanuit dit wijnhuis. De wijn staat bekend om haar uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. De druivensoort is 100% Tinta de Toro uit het jaar 2020. De wijn is kort op eikenhout gerijpt en heeft een elegante, ietwat fruitige smaak waarin ook wat kersen terugkomen. De zuurgraad is fijn in combinatie met de lichtere tannines. Deze wijn wordt zeer goed ontvangen.

Letterlijk vertaald: oude wijnstokken. Deze Ikalesken Bobal is zo genoemd vanwege de productie van oude wijnstokken die veel voedingstoffen bevatten. Er zijn minder druiven aanwezig, waardoor alle voedingstoffen allemaal hierin opgaan. Dit resulteert in een complexe, diepere wijn met een volle en rijke smaak. De afdronk is lang. Deze rode wijn gedijt goed bij pasta's, paella's, gegrilde kip of gebraden varkens- en lamvlees.

Een zeer complexe wijn welke afkomstig is uit een selectie druiven van de best gelegen wijngaarden van het wijnhuis Sonsierra. De smaak van braam en zwarte bes, aardbei, framboos, vanille en chocolade is ronduit bijzonder te noemen. Deze wijn staat bekend om haar volle body met een lange krachtige en rijke afdronk. Perfect in combinatie met vlees- en wildgerechten.

Een hele mooie wijn met een uitdagende kleur. Rijpe kersen, viooltjes en ook rood fruit komen vrij bij het openen van de fles. Ook zijn er lichte toetsen van toast merkbaar in de neus. De smaak is krachtig en lang met rijpe tannines maar ook een lichte wrangheid. Deze smakelijke wijn is mooi bij gevogelte of rood vlees.